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95 € / personne
- Amuse-bouche Carotte confite aux agrumes, patate douce, chips d'oignon, fanes croustillantes
- Entrée Cannelloni de courgette et canard, petit pois en cru cuit, jus au miso
- Plat Dos de cabillaud, petits légumes, chips d'algues, beurre soja
- Fromage Plateau sélectionné par Richard Teil
- Dessert Tartare de fraise à l'estragon, sorbet framboise